400 g
Frischkost-Sauerkraut,
2 mittl. Äpfel,
2 Gewürzgurken,
2 El.
Apfelsaft, weißer Pfeffer,
Kümmel ganz,
4 El. kaltgepreßtes Leinöl,
2
El. Alfalfasprossen; oder Schnittlauchröllchen,
Sauerkraut kleinschneiden,
Äpfel und Gurken kleinschneiden. Mit Apfelsaft, Pfeffer, Kümmel und Pflanzenöl
abschmecken. Mit Alfalfasprossen oder Schnittlauch anrichten. Pro Portion ca.
140 kcal/560 kJ.